原料:
长茄子2个,红辣椒1个。
辅料:
大蒜3瓣,葱花少许,酱油20克,醋、白糖、香油各适量。
做法:
1.茄子洗净、削去外皮,切成长段;大蒜拍碎,再剁成末;红椒去蒂及子洗净,切小粒;将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中,加其余调料,制成味汁。
2.将茄子放入蒸锅中蒸熟,将茄子夹出,排入盘中,淋上味汁拌匀即可
凤尾拌茄子怎么做 扩展
凤尾拌茄子的做法
1.茄子洗净后蒂部相连,切成4瓣
2.盖上保鲜膜,微波中高火打6-10分钟,中间取出来翻面
3.蒜擦成细丝,加入盐、糖、花椒粉、香油搅匀成糊状
4.放入切好的青椒丁,拌匀
5.等茄子放凉后,把拌好的青椒蒜填入切好的4瓣中间
6.冷藏20-30分钟
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写的太好了!